Целью этой работы было развитие познавательного интереса, формирование представления о злаковых культурах, уточнение представлений об условиях, необходимых для жизни растений (вода, почва, свет, тепло,)  привитие практических навыков посадки семян в землю, ухода за растением.

 Выращивание пшеницы из зерна – очень увлекательный процесс. Наблюдение за всеми фазами развития растения от посева зерна до появления первых побегов – волшебство природы в действии. Требуется много времени и терпения, прежде чем вырастет полноценное растение. Одинаковые по размерам зерна дают дружные и ровные всходы, которые в последующем лучше развиваются и равномерно созревают. Хорошие зерна являются основой качественной пшеницы.

Злак – это растение, похожее на соломинку, заканчивающееся вверху колоском или метёлочкой. К злакам относится пшеница, овёс, рис, гречиха и др. 

Ребенок по своей натуре маленький исследователь. Ему нравится открывать для себя все новые явления живой и неживой природы, постигать природные явления. На любой интересующий его вопрос, он требует исчерпывающий ответ и конечно ему не нравится сухое словесное объяснение, он хочет понять, как это происходить в действительности, на практике.

        И вот когда возник вопрос «Из чего готовят хлеб?», ребятам не достаточно было получить ответ «из пшеницы». Сразу же слышишь последующий вопрос «А как?». И вот, чтобы на практике показать ребенку как растет пшеница, мы и решили провести исследование, чтобы ребенок открыл для себя интересных процесс прорастания пшеничного зерна.

Исследование проводилось в условиях детского сада под руководством воспитателей группы.

Стадии прорастания пшеничных зерен:

Шаг 1. Мы взяли зерно пшеницы, выложили его ровным слоем на марлю на  тарелку, накрыли сверху другим лоскутом марли и увлажнили его. 

Шаг 2. За это время нужно периодически увлажнять зерно до прорастания. Через 1,5–2 дня появляются крохотные белые ростки.

Шаг 3. В огороде детского сада мы подготовили почву для посадки ростков пшеницы (рыхлили землю, убрали сорняки, пролили водой). В почве сделали небольшие ямки, затем равномерно распределили зерна на некотором расстоянии друг от друга. Засеянное зерно полили небольшим количеством воды.

Шаг 4. Мы поливали зерно 1 раз в день и наблюдали, как из под слоя земли начинают появляться зеленые ростки, насколько они поднимаются с каждым днем.

Шаг 5. Сбор урожая. Экспериментальным путем было выявлено лучшее время для уборки пшеницы. Зерно достигает своего максимального размера, усыхает до влажности не более 20%, а стебель высыхает полностью и приобретает золотистый оттенок. 

  Наши маленькие исследователи впервые самостоятельно вырастили живое растение. Весь процесс доставлял им большое удовольствие. Взрослым это кажется очень обыденным, а для детей – это было первое открытие. 

  Познавательно-исследовательская работа разделяется на две части: теоретическую и практическую. В теоретической части мы изучили вопросы проращивания зерен, дали историческую справку о прорастании зерен, рассмотрели полезные свойства пророщенной пшеницы. В практической части работы мы подробно рассмотрели  стадии прорастания пшеничных зерен, их посадку  и уход.